鱼头汤做法大全家常 ？鱼头汤做法大全家常菜

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本文目录

1. 红烧鸡块土豆的胸肉家常做法
2. 鸡块炖土豆家常做法
3. 王刚土豆鸡块的做法

红烧鸡块土豆的家常做法

用料

主料鸡肉1只土豆1个

调料色拉油适量食盐适量冰糖适量老抽适量番茄酱1勺

做法

1.鸡洗净，去头、土豆爪子，做法剁成小块

2.姜洗净，鸡胸家常切片

3.炒锅放入水，肉土放入切好的豆做大全鸡块 ，大火烧开，常鸡菜撇去浮沫，胸肉用温水冲洗干净，土豆沥干水分

4.炒锅置火上 ，做法放入油烧至

5成热，鸡胸家常放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化

5.放入鸡块翻炒，加入清水 ，大火烧开，焖10分钟

6.放入土豆块和盐 ，焖煮10分钟，至汤汁收干即可

鸡块炖土豆家常做法

鸡肉300g，土豆350g，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱油干辣椒姜适量
。

方法和步骤如下 ：

1、鸡肉切块 ，用盐 ，料酒
，生抽 ，葱拌匀腌制15分钟 。

2、土豆去皮切2cm见方的小块。

3
、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色 ，水份大部分消失 ，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4、加水与材料齐平
，放盐 ，大火烧开 ，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可 。

王刚土豆鸡块的做法

用料先准备好，鸡半只，土豆1个 ，蒜1瓣 ，姜1片 ，葱1根，豆瓣酱1勺 ，花椒适量 ，生抽1勺 ，料酒适量，盐适量，糖1勺 ，尖椒三根，小米辣四根，干辣椒8个。

步骤1

先将鸡肉冲洗干净 ，再用清水煮沸去血水（加入适量料酒） ，捞出再次冲洗干净 。

步骤2

为了缩短炒鸡的时间，我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟，不然就会炒很久滴！如果压太久 ，炒的时候鸡肉可能会烂掉，十分钟就刚刚好～另外 ，压的时候可以加入两勺盐，这样可以让鸡肉更入味！取出沥干待用

准备好所有配料待用：葱切段，蒜对半切
，姜切成小丁，尖椒切碎，土豆切块 ，干辣椒与小米辣切段。

起锅烧油，将切好的土豆倒入锅中 ，转中火煎至金黄色捞出备用。

再次将油烧热（油可以适量多点 ，不然炒鸡的时候会容易糊 ，如果油少的话可以选择加水处理，但是加水的话自我感觉没有不加水的香），依次倒入一勺豆瓣酱
，小火煎出香味，再放入姜、蒜 、干辣椒、小米辣，继续小火熬制出香味。

倒入准备好的鸡肉，转大火快速翻炒
，达到油爆鸡的感觉哈哈
！加入生抽和盐，继续不停翻炒，需要炒几分钟 。

倒入炸好的土豆与葱段，继续不停翻炒均匀，尝尝鸡肉与土豆都入味后，再加入尖椒，翻炒片刻，加入一小勺白糖翻炒均匀就准备起锅啦！

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，我们非常高兴。

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