鸡肉蘑菇的做法大全家常(鸡肉蘑菇的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 蘑菇炖鸡的肉蘑做法
2. 鸡肉炖蘑菇怎么做
3. 蘑菇烧土鸡的家常做法

蘑菇炖鸡的做法

用料主料蘑菇50g鸡肉300g调料食盐适量姜1块料酒适量生抽适量香叶5片蘑菇炖鸡块的做法1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右2.鸡肉剁成小块，备用3.锅入油 ，做法放入鸡块炒，鸡肉家常三分钟后加二勺子的蘑菇料酒，一勺子生抽，做大全小块姜片。再炒至出香味4.炒一会儿再放入香菇
，同炒。

5.炒三到五分钟后 ，放入水 ，至淹没鸡块 。加入适量盐 ，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

鸡肉炖蘑菇怎么做

所需食材：

仔鸡 、香菇、松茸菇
 、葱姜、干红辣椒、香叶 、盐、鸡精 、香油、糖、料酒。

步骤1

将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时 。

步骤2

仔鸡切块，清水浸泡去血水。

步骤3

将水烧开后 ，将鸡块焯一下 。

步骤4

葱姜改刀备用 。

步骤5

热油锅将焯好的鸡块煸炒 。

步骤6

加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。

步骤7

倒入味极鲜 、少许糖、料酒放适量盐。

步骤8

加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟 。

步骤9

放入泡发好的蘑菇 ，小火炖30分钟
。

步骤10

至汤汁收浓，盛出即可

蘑菇烧土鸡的家常做法

主料：三黄鸡300克

辅料  ：口蘑200克

调料：盐1/4小匙冰糖（小颗）10克味精1/4小匙姜5片八角2颗料酒2小匙生抽1/2大匙老抽2小匙大蒜5瓣蚝油1/2大匙胡椒粉（白）1/4小匙植物油1小匙水适量

做法:

1.将鸡带骨斩成小块，口蘑洗净切对半，生姜切片，大蒜去皮

2.用腌料将鸡块拌匀，腌制20分钟

3.锅内放入1小匙油，放入姜片 ，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久

4.转中火，放入鸡块煸炒

5.煸炒至鸡肉缩紧

6.加入清水，水量仅至鸡块的8成量，不要太多水

7.大火煮开后，转小火加盖焖5分钟左右

8.再加入口蘑 ，加入老抽 ，小颗冰糖，白胡椒粉，味精，继续加盖小火焖煮

9.焖至汤汁快收干时 ，即可起锅 。最后可以加点葱花装饰

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